鱧のにこごり

　
いつもの花百咲に寄ってみると「鱧のにこごり」が出ました。
暑い日が続いておりますので、このような料理は涼しく感じられます。
湯引きで食べることが多い鱧ですが、美味しいにこごりでした。
ごちそうさま。