筆者が寄っている店のオネイサン方と常連さんとで昨年11月に開店した「炙り焼工房・庵珠」に行ってきました。 普通の焼肉屋と思っていましたが、そうではなく食材が新鮮なため、完全に火を通さず軽く炙るだけで食すことができる炙り焼の店でした。 まずはア…
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