先日、元町の鯉川筋にある熊澤に寄りました。 ビールを飲んだ後、店主さんの計らいでワインの垂直テストなるものを体験させていただきました。ご存知のように、同じ産地・品種・生産者のワインでヴィンテージの違うワインの味を見ることを垂直テストと言いま…
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