かもめ食堂の恵方巻き（巻き寿司）

2月3日は節分でした。
昔から巻き寿司と鰯を食べる風習があります。
今年の恵方は北北西とか。どこで決まるのでしょうか。
　

　
恵方を向いて無言で丸かぶりするのが作法のようですが
中がわかりやすいように「かもめ食堂」の寿司を普通に切ってみました。
包丁の切れがもうひとつです。
穴子、玉子焼き、高野豆腐、干瓢、椎茸、胡瓜、人参と具が豊富。
　

　
垂水商店街で購入した年越し鰯です。

今年一年幸多かれとお祈りして、どちらも美味しくいただきました。
ごちそうさま。