2012年2月20日に開店したばかりのチョコレートとケーキ・焼き菓子の店
「L'AVENUE ラヴニュー」前です。
店の外と中はお祝いの花が所狭しと置かれています。
すでに週間朝日や神戸新聞の青空主義でも紹介されており
多くのお客さんが来られています。
店のコンセプトは
夕焼け空がだんだんと夜の空に移行して行く様は、
数分で世の中の色を次々と変え、
目に映る街の景色も変えて行きます。そのような効果を、
味で感じることができたら、
素敵な感覚に浸れるのかも知れません。私の作るチョコレートは、
複雑な味の構成をしているようで、
しかし各々がスッキリと後を引かず消えていくので、
正に夕焼け空が色を変えて行くように、
段階的に味わえる作りとなっております。ほんの少し贅沢なひと時を感じて頂けたなら幸いです。
チョコレートのショーケースです。
オーナーシェフの平井茂雄さんのプロフィールや店のことは「ホームページ」に詳しく掲載になっています。
筆者がお世話になっている神戸中央卸売市場にある丸石のご主人の妹さんとは旧知の仲です。
L'AVENUEで買ったアマンドショコラはハイボールに合いそうですね。
老舗が減る中でブレイクしそうな予感がする店の登場です。
期待しましょう。
