昨夜は濃い口醤油を多めにして関東煮を作りました。 半日くらい煮たくらいでは、あの色は出ません。 ご存知、皆様食堂の関東煮です。 いい色しています。 さすがですね。ところで、呼称は圧倒的に「おでん」でしょうか。 森繁久彌氏が命名したという大阪豊崎…