先日、るみ子の酒を楽しむ会に参加してきました。 蔵元である森喜酒造の社長夫妻を含めて27名が参加されました。 森喜酒造は小さな蔵ですが「酒造りの前に米作り」と捉え、全量蓋麹、手造りの純米酒だけを製造する蔵です。 6年熟成酒をはじめ、個性的で多様…